Gestão de restaurantes e hotelaria–parte I
O empresário que vai abrir um restaurante ou mesmo um hotel precisa torna-lo desejado antes mesmo de sua existência, este é um trabalho...
A Mão–de–Obra de salão em restaurantes
Há alguns elementos indispensáveis para o bom funcionamento de restaurante com certa categoria, no nosso livro assim como no nosso curso...